Все для виноградаря |

Как вырастить хороший виноград

На промышленных виноградниках колхозов и госхозов в последние годы все шире практикуют орошение насаждений по кротовинам, бороздам-щелям, с помощью дождевальных установок или применяют так называемое капельное орошение.

УДОБРЕНИЕ

Правильное внесение удобрений на винограднике является одним из основных резервов повышения его урожайности. Ежегодно вместе с урожаем, опавшими листьями, срезанной лозой из почвы выносится большое количество питательных веществ, поэтому возобновление их запаса должно быть в центре внимания каждого виноградаря.

Основными элементами жизнедеятельности винограда так же, как и других растений, являются азот, фосфор и калий. Кроме того, в почве необходимо наличие, правда в меньших количествах, кальция, железа и так называемых микроэлементов — магния, марганца, бора, меди и др. Недостаток в почве хотя бы одного из основных элементов питания болезненно отражается на растениях. Необходимо помнить, что заменять один элемент другим нельзя, поскольку они не равнозначны, т. е. избыток азота в почве не может заменить недостаток фосфора и т. п.

Прежде чем перейти к видам, нормам и срокам внесения удобрений на винограднике, остановимся на значении отдельных элементов питания для виноградного растения.

Азот необходим для роста и развития всех частей виноградного куста, так как входит в состав белков. При недостатке его в почве замедляется рост побегов, листья теряют ярко-зеленую окраску и преждевременно отмирают. Грозди развиваются слабо. При избытке азота в почве ненормально увеличивается размер листьев, побеги растут очень быстро, но ткани у них рыхлые, и поэтому морозоустойчивость низкая. Урожай на таких кустах

созревает медленно, ягоды становятся очень крупными, но с водянистым соком.

фосфор входит в состав белковых веществ виноградной пыльцы, ускоряет начало цветения винограда. Он необходим для созревания ягод и вызревания лозы.

Калий повышает устойчивость растений к заболеваниям, засухе и морозам, способствует ускорению созревания ягод и вызреванию лозы, повышает сахаристость сока ягод, одновременно снижая его кислотность. При недостатке калия у листьев отмирают края, а сами они приобретают бледную окраску.

Кальций способствует развитию корневой системы. Он необходим для образования хлорофилла. Отсутствие его вызывает появление коричневых пятен на листьях и их отмирание. Избыток кальция в почве вызывает хлороз. Особенно сильно реагируют на это подвойные и изабельные сорта винограда.

Железо необходимо для образования хлорофилла. При недостатке железа в почве растения болеют хлорозом.

Магний входит в состав хлорофилла. Избыток его в почве вреден, особенно для корней.

Основные элементы, необходимые для питания растений содержатся в органических и минеральных удобрениях, вносимых на виноградники. К органическим относятся: навоз, навозная жижа, птичий помет, компосты, торф.

Органические удобрения не только обогащают почву питательными веществами, но одновременно улучшают ее физические свойства, т. е. водно-воздушный и тепловой режимы. Вместе с ними в почву попадают и полезные бактерии. Поэтому при выращивании винограда на песках и других бедных почвах внесение больших количеств органических удобрений является залогом успеха всего дела.

Минеральные удобрения в отличие от органических содержат обычно только один из основных элементов питания (за исключением сложных или комплексных). Например, азот содержится в сернокислом аммонии и аммиачной селитре; фосфор — в суперфосфате, фосфоритной муке; калий — в калийной соли, сернокислом калии и древесной золе. Избыточное количество минеральных удобрений, особенно при недостаточной влажности почвы, может отрицательно повлиять на виноградное растение в связи со значительным повышением концентрации питательных веществ в почве. Совместное внесение органических и минеральных удобрении предохраняет корни от ожогов. Дело в том, что органические удобрения поглощают часть солей, одновременно облегчая использование растением оставшейся части минеральных.

Остановимся подробнее на видах и особенностях внесения органических удобрений.

Навоз (конский, крупного рогатого скота и овечий) — основное органическое удобрение. В нем содержатся азот, фосфор и калий. Наиболее питательный навоз — конский. Лучше всего применять перепревший навоз (перегной). Навоз, превратившись перегной, приобретает вид однородной массы, а соломистая под-илка становится темно-бурой и легко ломается. Вносят его в

почву осенью и немедленно запахивают или закапывают. Оставлять навоз на участке открытым не рекомендуется, так как он теряет часть питательных веществ и превращается в сыпец. Навоз крупного рогатого скота и свиней рекомендуется вносить на легких и известковых почвах, конский и овечий — на тяжелых, холодных, глинистых почвах.