Все для виноградаря |

Как вырастить хороший виноград

почвы, внесении удобрений и в случае необходимости — орошении.

Правильной обработкой почвы на винограднике решается ряд задач: улучшаются условия накопления и сохранения влаги в почве, обеспечивается проникновение воздуха к корням растений, одновременно облегчается удаление из почвы углекислоты, образующейся в результате дыхания корней. Помимо этого, в результате обработки почвы создаются благоприятные условия для деятельности почвенных микроорганизмов, играющих большую роль в питании растений. При обработке почвы уничтожаются сорняки, облегчается борьба с вредителями и болезнями.

Осенняя обработка почвы

К осени почва на винограднике уплотняется, а запасы влаги в ней значительно уменьшаются. В это время особенно важно создать условия, благодаря которым почва могла бы впитать и сохранить всю осеннюю влагу. С этой целью ее рыхлят в рядах и междурядьях. Осенняя обработка облегчает просачивание воды в почву и предупреждает ее сток; при этом уничтожаются сорняки, уменьшается засоренность виноградников. Вместе с листьями засыпаются землей личинки различных вредителей, возбудителей болезней, в частности споры гриба, вызывающего заболевание милдью. К осеннему рыхлению почвы в рядах приступают сразу же после уборки урожая. В районах, где на зиму виноград укрывают, эту работу совмещают с укрыванием кустов. Осеннюю обработку почвы на винограднике затягивать нельзя, так как при чрезмерном увлажнении она будет затруднена; кроме того, часть влаги окажется потерянной.

Глубина осенней обработки зависит от почвенных и климатических условий выращивания винограда. В южных районах, где корневая система кустов развивается глубоко, почву рыхлят на 25—30 см, а в северных, где корни располагаются обычно ближе к поверхности почвы, достаточно ее обработать на 20—22 см. Во всех случаях почву пашут или перекапывают с оборотом пласта.

В промышленных виноградных насаждениях используют машины ПРВН-2,5 или ПРВМ-3 и др., которые могут выполнять комплекс работ при ширине междурядий от 2 до 3 м в агрегате с тракторами Т-54В, Т-74, ДТ-75М и других марок. Их применяют для культивации почвы, глубокого рыхления (чизелевания) ее, обновления плантажа, укрывания кустов, отпашки укрывного вала, вспашки междурядий и других операций. Для этого они снабжены набором сменных рабочих органов и приспособлений.

На небольших виноградниках почву перекапывают хорошо отточенной штыковой лопатой. Встречающиеся при перекопке корневища многолетних сорняков (свинорой, пырей, осот и др.) выносят за пределы участка и сжигают. Если виноградные кусты растут единично, почву вокруг них перекапывают в радиусе не менее 1,5—2 м.

Весенняя и летняя обработка почвы

Основная цель обработки почвы в весенне-летний период — создание условий, обеспечивающих наименьшее испарение влаги и хорошее поступление кислорода к корням растений. Осуществляется это при помощи периодического рыхления почвы и уничтожения сорняков.

В районах, где на зиму виноград укрывают, весенняя обработка почвы начинается с открывания кустов. В южных районах к нему приступают обычно в середине или конце марта, а в северных — в апреле. Слишком поздно открывать виноградные кусты не рекомендуется, поскольку это приводит к плесневению лоз, выпреванию глазков. Не менее опасно и очень раннее открывание из-за возможного повреждения кустов поздними весенними заморозками. Виноградные лозы в это время характеризуются пониженной морозоустойчивостью. Кроме того, глазки на лозе очень быстро пробуждаются и легко гибнут от низких температур.

В первую очередь открывают кусты сортов, у которых глазки поздно распускаются (Карабурну, Ркацители, Сенсо, Каберне Со-виньон и др.). Последними открывают кусты сортов, отличающихся ранним распусканием глазков (Шасла белая, Шасла розовая, Шасла мускатная, Алиготе, Жемчуг Саба, Фетяска и др.). Молодые виноградные кусты тоже обладают пониженной морозоустойчивостью, поэтому открывать их лучше позже.

После открывания кустов почву в междурядьях выравнивают. Если с осени не была проведена вспашка или перекопка почвы, это делают весной, однако без оборота пласта.

Цель летней обработки почвы — борьба с сорняками и иссушением почвы. Сорная растительность на винограднике, расходуя на свой рост много питательных веществ и влаги, угнетает виноградные кусты. Более того, сорняки затрудняют проветривание кустов, создавая этим благоприятные условия для развития различных болезней, в частности милдью. Наличие сорной растительности на винограднике во время цветения отрицательно влияет на этот процесс, вызывая сильное осыпание цветков. Поэтому почва на винограднике должна содержаться в состоянии черного пара. После каждого дождя или полива обязательно рыхление корки. На небольших виноградниках корку разбивают при помощи грабель, на тяжелых заплывающих почвах для этой цели применяют сапы. Количество рыхлений, проводимых в течение лета, зависит от метеорологических условий года, засоренности почвы и ее физико-химических свойств. На орошаемых виноградниках почву рыхлят чаще, чем на суходольных.