Все для виноградаря |

Как вырастить хороший виноград

СОРТА ВИНОГРАДА

ПОДБОР СОРТОВ

За многовековую историю виноградарства в культуру было отобрано огромное количество разнообразнейших сортов, отличающихся величиной гроздей и ягод, окраской, вкусом и другими свойствами.

В настоящее время во всех виноградарских странах мира насчитывают более 5000 сортов. На территории бывшего Советского Союза произрастает свыше 2000 сортов винограда, из них 1200 местных. Это аборигенные (коренные) грузинские, армянские, азербайджанские, дагестанские, узбекские, таджикские и другие сорта. Кроме известных отечественных, в виноградных насаждениях имеется очень большое количество сортов, завезенных (интродуцированных) из других стран — Венгрии, Франции, Италии, Болгарии и др.

Сорта винограда местного происхождения, как правило, более приспособлены к природным условиям, чем завозные, поскольку при культуре на родине они встречают привычные климатические условия, под воздействием которых когда-то сформировались. Вместе с тем интродуцированные сорта по своим хозяйственным и биологическим свойствам нередко не только не уступают, но даже превосходят местные сорта.

В Украине, где промышленная культура винограда в большинстве виноградарских районов известна около 150 лет, до недавнего времени возделывали сорта, в основном завезенные из других стран. При этом такие сорта, как Алиготе и Каберне Со-виньон (Франция), Шасла (Египет) и др., нашли здесь свою вторую родину. В настоящее время в насаждениях нашей страны встречается более 200 сортов винограда, из них в Государственный реестр 1992 г. включены 96 сортов, в том числе 40 — столовых, 45—технических и 11 —двойного использования (столово-тех-нических).

Созданная в Украине в 1991 г. Государственная комиссия по испытанию и охране сортов растений издает Государственный реестр, в который включаются: сорта, прошедшие госиспытание и допущенные для использования на территории страны; сорта, прошедшие испытание и признанные перспективными; сорта, заявленные для испытания.

Новый Государственный реестр, в отличие от ранее издаваемого районированного сортимента, позволяет создавать государ-

ственный рынок сортов и гибридов, ускорить внедрение их в производство, устранить искусственные ограничения использования и дать товаропроизводителям (независимо от форм собственности) большую свободу выбора лучших из них.

При подборе сортов для непрозводственного виноградника (на коллективном или приусадебном участке, для посадки около дома) ставится задача вырастить разнообразные, преимущественно столовые сорта винограда для домашнего потребления, а также создать из винограда беседки, аллеи, зеленые уголки для отдыха в летнее время. Условия выращивания винограда в таких местах очень сильно отличаются от возделывания его в производственных условиях.

По нашим (Комарова Е. С, Коваль Н. М.) наблюдениям, у кустов винограда, посаженных во дворе, у стен, распускание почек наступает на 6—7 дней раньше, чем у тех же сортов в полевых условиях. Осенью они продолжают вегетацию примерно на месяц дольше, чем кусты в обычных производственных насаждениях, которые теряют листву уже после небольшого заморозка. Кустам, расположенным у стен и защищенным от холодного ветра строениями, стенами, заборами, могут угрожать лишь заморозки большой силы. Все это позволяет значительно расширить набор сортов винограда для выращивания его около домов, стен и зачастую получать хорошо созревший виноград даже таких сортов, которые в полевых условиях не рекомендуются, поскольку там они не обеспечиваются необходимым теплом и не может быть применена особая агротехника пристенной культуры винограда.

При подборе сортов винограда для непроизводственных насаждений следует иметь в виду прежде всего обеспечение возможности длительного периода потребления его в свежем виде. Следовательно, на участке должны быть представлены сорта очень раннего, раннего, среднего и позднего сроков созревания. Кроме того, желательно иметь большое разнообразие сортов, отличающихся величиной гроздей, ягод, их окраской и т. д. Для непроизводственных виноградников в различных климатических районах рекомендуются следующие примерные наборы сортов.

Для причерноморской Степи и степных районов Крыма. Сорта очень раннего срока созревания (с конца июля до конца августа) : Жемчуг Саба, Иршаи Оливер, Мускат таировский, Кардинал, Фиолетовый ранний; раннего (в конце августа — в первых числах сентября): Королева виноградников, Ранний Магарача, Чауш, Шасла белая, Шасла розовая, Шасла мускатная, Мускат Отто-нель, Одесский ранний; среднего (во второй половине — конце сентября): Матяш Янош, Сенсо, Мускат гамбургский, Красавица Цегледа; позднего (в начале октября): Италия, Карабурну, Альфонс Лавалле, Днестровский розовый, Молдавский черный; очень позднего срока созревания (в середине октября): Агадаи, Молдова.